女性美容润肤瘦身美食不可缺之梨：

　　1.凉拌鸡梨丝

　　【原料】雪花梨300克，鸡脯肉100克，香菜20克，色拉油25克，麻油、盐、味精、米醋、大蒜、酱油各适量。

　　【做法】(1)将鸡脯肉洗净，先切成薄片，再改刀切成细丝；大蒜拍碎成末；香菜切成3厘米长的段。

　　(2)锅置火上，放入色拉油，烧热，放入鸡丝煸炒，加入酱油，炒出味时，倒出晾凉。

　　(3)雪花梨洗净，去皮，切成细丝，码放在盘中，把鸡丝码放在梨丝上面。

　　(4)把香菜段放在鸡丝的一边，大蒜末放在鸡丝的另一边。

　　(5)把米醋、味精、麻油、盐放在碗内，调好汁，浇入盘内即成。

　　【功效】清热润遭，是一道女性美容润肤瘦身美食。

　　2.平阴梨丸子

　　【原料】梨1千克，白糖80克，核桃仁10克，橘饼10克，玫瑰酱15克，麻油5克，猪板油50克，熟面粉150克，花生油1千克，青红丝5克，淀粉500克。

　　【做法】梨去皮、接，切细丝（长3厘米）入盆中与熟面粉拌匀，猪板油去皮筋，刀压抹成板油泥，再把橘饼、核桃仨剁成细丝末，入玫瑰膏、青红丝、白糖及麻油拌成馅，制成丸子，逐个下入油中，要均衡地保持油温，直至炸透，捞出控净油，放入盘中摆成塔形。

　　【功效】生津、润燥、开胃，是一道精美的水果保健佳肴。

　　3.山楂梨丝

　　【原料】梨500克，山楂200克，白糖150克。

　　【做法】(1)将梨洗净，削去皮，挖去梨核，切成3厘米长的细丝，放入盘中。

　　(2)将山楂用开水浸泡一下，用薄铁皮卷成小圆筒，捅去山楂籽，并保持其外形完整。

　　(3)锅上火，放入白糖，加适量清水，将白糖熬化至黏稠时，放进山楂。

　　(4)待山楂吸透糖汁后，捞出，摆在梨丝四周即成。

　　【功效】清肺热，开脾胃，增饮食。

　　4.鸭梨鸡片

　　【原料】鸡脯肉400克，鸭梨200克，黄瓜75克，料酒、白兰地酒各15克，盐、味精、胡椒粉各适量，鸡蛋清1个，淀粉25克，姜汁15克，色拉油500克。 ”

　　【做法】(1)将鸡脯肉剔净筋膜，片成3.6厘米长、9毫米宽、1.5毫米厚的片，然后用盐、料酒、白兰地酒、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉拌匀，腌渍，待用。

　　(2)鸭梨洗净，去皮，切成两半，挖去梨核，切成月牙片，放入清水中浸泡；黄瓜洗净，斜刀切成9毫米宽的段，再将黄瓜竖顶刀切成菱形片，待用。

　　(3)取锅上火，倒入色拉油，烧至四成热，放入腌好的鸡片，当鸡片变白时，即熟捞出，沥净。

　　(4)原锅中留少许油，上火，烹入姜汁、料酒，放入鸡片，加入味精、盐，调好口味，再将鸭梨片、黄瓜放入，随即翻炒均匀，起锅装盘即成。

　　【功效】清虚热、补虚劳，病后恢复身体健康的滋补佳肴。